Gerardo Fidalgo «En el Máster he aprendido tanto a analizar como a la puesta en marcha de proyectos reales, es más, mi trabajo de fin de máster se ha implantado en Innova Chef y está dando muy buenos resultados».

Gerardo Fidalgo «En el Máster he aprendido tanto a analizar como a la puesta en marcha de proyectos reales, es más, mi trabajo de fin de máster se ha implantado en Innova Chef y está dando muy buenos resultados».

Gerardo Fidalgo aterrizó en el Máster con una gran base formativa gracias a su titulación universitaria en Comercio y Marketing por la Universidad de Oviedo especializándose en Gestión Comercial y Marketing Internacional.

 

Con el objetivo de poder dominar en profundidad todas las herramientas del marketing digital, Gerardo decidió poner rumbo a Santiago de Compostela para realizar el Máster en Marketing Digital y Gestión Comercial de la USC.

 

Actualmente Gerardo es Marketing Strategist en Innova Chef, empresa en la cual desarrolla funciones vinculadas al CRM, email marketing, SEM, SEO y gestión de e-commerce, entre otras.

Sara Blanco-antigua alumna

Innova Chef es una empresa especializada en brindar al sector HORECA productos seleccionados de máxima calidad. Nacida en el año 1987, tiene más de 2.000 referencias en su  catálogo que incluye tanto alimentos frescos refrigerados, conservas y semiconservas, congelados y ultracongelados, como platos preparados y cocina de ensamblaje.

Vídeo de presentación de Innova Chef

1. ¿Qué retos tenéis por delante en Innova Chef?

En Innova Chef somos inquietos y curiosos por naturaleza. Hay retos en el departamento de innovación y desarrollo de producto, dónde se crean nuevas tendencias gastronómicas. Y también en el de marketing, en el que me encuentro dirigiendo el proceso de digitalización de la empresa.

Comenzamos a trabajar con Salesforce y estoy en mi salsa!

Me encargo de definir las estrategias a seguir con el CRM, automatizaciones de marketing, el análisis de datos y también de idear proyectos para trabajar con inteligencia artificial.

Nos hemos ganado el nombre de marca, porque estamos en constante innovación.

2. ¿Ha valido la pena tu esfuerzo para mejorar tus aptitudes de cara a implementar nuevas metodologías y herramientas en la empresa?

Sí, sin dudarlo.

En el Máster he aprendido tanto a analizar como a la puesta en marcha de proyectos reales, es más, mi trabajo de fin de máster se ha implantado en Innova Chef y está dando muy buenos resultados.

He podido seguir trabajando sobre él y sacarle mucho más rendimiento que si fuera un mero trabajo teórico.

Gerardo Fidalgo «En el Máster he aprendido tanto a analizar como a la puesta en marcha de proyectos reales, es más, mi trabajo de fin de máster se ha implantado en Innova Chef y está dando muy buenos resultados».

Gerardo durante una de sus exposiciones en el Máster

3. Innova Chef ha sido galardonada como mejor pyme de Zamora, ¿en qué basáis vuestro éxito?

En el trabajo constante y la mentalidad innovadora que desprende esta empresa.

Además, en 2020 nos han dado también el premio a la pyme que apuesta por la digitalización en su estructura interna. La clave del éxito está en un equipo que lucha por un objetivo y la constante mejora, siempre tratamos de dar lo mejor de nosotros.

Gerardo Fidalgo «En el Máster he aprendido tanto a analizar como a la puesta en marcha de proyectos reales, es más, mi trabajo de fin de máster se ha implantado en Innova Chef y está dando muy buenos resultados».

Innova Chef recibe el premio a la mejor pyme de Zamora

4. ¿Crees que es importante invertir en marketing digital?

Está claro que sí. Por supuesto que hay empresas que no lo hacen y desde su punto de vista “les va bien”, pero desde mi punto de vista a los negocios hay que sacarles el máximo partido, ayudar a tus clientes y hacer los procesos lo más sencillos que se pueda.

Con una buena estrategia de marketing digital hoy en día podemos llegar a muchas más personas, darnos a conocer y generar interés sobre nuestros productos o servicios.

En mi caso, el de la hostelería, somos de las pocas empresas que están apostando por ello, y queremos darle un impulso al sector, ayudando a nuestros clientes y al sector en generar a digitalizarse. Es un proceso que requiere un gran trabajo, pero que será muy gratificante y el día de mañana tanto nosotros como el restaurante, como el cliente final lo agradeceremos.

5. ¿Cuáles son los conocimientos que has adquirido durante tu formación en el Máster que te parecen más útiles para desarrollar tu trabajo?

He adquirido muchos conocimientos, y es un punto a favor del Máster, que aprendemos de todas las áreas del marketing digital sin llegar a centrarnos solamente en una a fondo; porque en esta profesión aprendemos cosas nuevas todos los días.

Me gustaría agradecerles especialmente a Nacho Carnés, Carlos Otero, Fernando Gómez, Jaime Veiga y José Ramón Porto por todo lo que he aprendido con ellos. Gracias a ellos he visto de una forma distinta el mundo del marketing en la empresa, desde definir los objetivos de forma SMART con Jose Ramón a tener indicadores claves de medición del trabajo con Carlos Otero.

Gracias a ellos ahora sé cómo llevar adelante los proyectos en los que estoy inmerso, sé plantear las estrategias de un nuevo modelo de negocio para hacerlo de la forma más “lean” posible y que cumpla los objetivos.

Gerardo Fidalgo «En el Máster he aprendido tanto a analizar como a la puesta en marcha de proyectos reales, es más, mi trabajo de fin de máster se ha implantado en Innova Chef y está dando muy buenos resultados».

Jaime veiga durante una de sus clases

6. ¿Qué está suponiendo para ti trabajar en esta empresa?

Trabajando en Innova Chef estoy aprovechando al 100% todo lo aprendido en el Máster, y a su vez es como sacarme otro máster, porque constantemente estoy aprendiendo cosas nuevas, sobre todo en el área de Data Analytics (un campo que me encanta), en la que estoy trabajando diariamente con el CRM.

7. ¿Qué le dirías al alumnado que está pensando en cambiar su rumbo laboral y formarse en marketing digital?

¡Cogedlo con ganas!

Si este mundo os ha llamado adelante, porque es la leche. Yo comencé a formarme en el Grado de comercio y marketing, y he crecido en una familia que siempre ha estado inmersa en el mundo del emprendimiento.

Si no sentís la llamada no lo forcéis, porque esto no es nada fácil, pero si de verdad te llama el marketing no desperdicies la oportunidad.

8. Háblanos de tus retos y expectativas para este 2021.

¿De todos? No tenemos tanto tiempo jajaja.

El principal es Innova Chef, llevar adelante el proceso de digitalización de la empresa e implantar las nuevas estrategias de marketing para tener una relación mucho más fluida con nuestros clientes y generar un proceso de captación de nuevos clientes.

Cómo proyectos personales, durante el Máster comencé con mis primeras andadas en el mundo del SEO, y sigo adelante con un proyecto web 100% de SEO. Por otro lado, he comenzado a diseñar un modelo de negocio de servicios de marketing muy especializados en ciertos sectores en concreto para ofrecer servicios que ayuden a las personas a dinamizar sus negocios y mejorar su posicionamiento, pero esto lo intento hacer en mis ratos libres, pues es algo en lo que pongo mucho entusiasmo y ambición.

 ¡Síguele la pista a Gerardo!